开工吉日食谱大全集,开工吉祥食谱宝典，开工大吉美食盛宴

《开工吉日食谱大全集》：传承美食文化，助力开工大吉

开工吉日，是中华民族传统文化中一个重要的节日。在这一天，人们纷纷举行各种仪式，祈求新的一年事业顺利、财运亨通。而美食，作为中华民族饮食文化的精髓，自然也成为了开工吉日不可或缺的一部分。本文将为您带来《开工吉日食谱大全集》，让您在开工吉日，品尝到各式美味佳肴，传承美食文化，助力开工大吉。

一、吉祥如意菜谱

1. 鱼跃龙门

鱼在中国文化中象征着年年有余、吉祥如意。这道鱼跃龙门，寓意着新的一年事业蒸蒸日上，步步高升。

食材：鲤鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。

做法：

（1）鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。

（2）葱姜蒜切末，锅中放油，将腌制好的鱼块裹上淀粉，下锅炸至金黄捞出。

（3）锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量水、料酒、生抽、盐、糖，煮沸后放入炸好的鱼块，炖煮5分钟即可。

2. 金玉满堂

金玉满堂寓意着富贵吉祥，这道菜色泽金黄，口感鲜美，是开工吉日的必备佳肴。

食材：虾仁、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、葱姜蒜、盐、糖、生抽、淀粉、食用油。

做法：

（1）虾仁去虾线，洗净后用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

（2）锅中放油，将虾仁下锅炒至变色捞出。

（3）锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒，再加入虾仁，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

二、财运亨通菜谱

1. 财源滚滚

财源滚滚寓意着财源广进，这道菜色泽金黄，口感鲜美，是开工吉日的吉祥菜。

食材：猪肉、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、盐、糖、生抽、淀粉、食用油。

做法：

（1）猪肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

（2）香菇、胡萝卜切片，葱姜蒜切末。

（3）锅中放油，将腌制好的猪肉下锅炒至变色捞出。

（4）锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、胡萝卜翻炒，再加入猪肉，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

2. 金银满地

金银满地寓意着金银满屋，这道菜色泽金黄，口感鲜美，是开工吉日的吉祥菜。

食材：鸡肉、玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、淀粉、食用油。

做法：

（1）鸡肉切成小块，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

（2）锅中放油，将腌制好的鸡肉下锅炒至变色捞出。

（3）锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒翻炒，再加入鸡肉，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

三、健康养生菜谱

1. 四季豆炒肉片

四季豆炒肉片是一道家常菜，寓意着四季平安、身体健康。

食材：四季豆、猪肉、葱姜蒜、盐、糖、生抽、淀粉、食用油。

做法：

（1）四季豆去筋，切成段，猪肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

（2）锅中放油，将腌制好的肉片下锅炒至变色捞出。

（3）锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入四季豆翻炒，再加入肉片，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

2. 花菜炒肉片

花菜炒肉片是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，寓意着身体健康、家庭幸福。

食材：花菜、猪肉、葱姜蒜、盐、糖、生抽、淀粉、食用油。

做法：

（1）花菜洗净，切成小块，猪肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

（2）锅中放油，将腌制好的肉片下锅炒至变色捞出。

（3）锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入花菜翻炒，再加入肉片，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

《开工吉日食谱大全集》为您呈现了各式美味佳肴，传承了中华民族的美食文化。在开工吉日，让我们共同品尝这些吉祥、美味的菜肴，为新的一年祈福，祝愿大家事业顺利、财运亨通、身体健康、家庭幸福！